Добавлено (30.07.2013, 09:48)
---------------------------------------------
Девочки , а может у кого есть хороший рецепт компота из груш ?
В этом году огурцов нет , но за то большой урожай груш . Хочу чтоб банки не простаивали закрыть компоты.

Добавлено (30.07.2013, 11:35)
---------------------------------------------
Еще вопрос. Кто пробовал маринованные груши и есть рецепт. Вот что я пока нарыла http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003387

Добавлено (30.07.2013, 11:47)
---------------------------------------------
еще такой http://www.kamis-pripravy.ru/modules...._id=228

Добавлено (05.08.2013, 15:49)
---------------------------------------------
девчата, не помню кому говорить МЕРСИ за то что озвучивали тут рецепт про яблочное варенье с мятой

на выходные собрала 2 ведра белого налива - после грозы упало...смотреть на них уже никто не может да и стали они как ватные, короче, почистила, порезала - вышло ровно ведро яблок и ведро очисток любимой соседской корове
а тут еще мята кудявая отросла после "стрижки"...думала ментоловую - но та сильно уж специфическая, а у этой аромат послабее и "интеллигентней" чтоли

и еще собрала ведро крупной желтой алычи - ветка сломалась - я ее и оборвала - как раз ведро вышло....

приехала домой, белый налив (полведра) в комбайн на мелкую терку, мяту ножем изрубила, сварила сироп - 1 кг сахара на 1 литр воды, туда яблочное пюре+ мяту и часа 1,5 оно булькало на малюсеньком огне, разлила по банкам и закатала....то что осталось в чашке - сегодня реально была практически пастила - ложка СТОЯЛА а аромат просто бесподобный! так что мерси.... вышло 7 пол-литровых баночек...
один нюанс - надо было веточки мяты все-таки выкинуть, либо в сиропе отцедить - у меня все в банках....

оставшиеся полведра белого налива так же на комбайн и смешала с уже приваренной алычей (на даче приварила и выбрала все косточки - они выбираются из алычи только таким макаром)...зачем? отвечаю - половину взяла на варенье, вторую половину на ТКЕМАЛИ
разлила в 2 одинаковые кастрюли - главное не ошибиться куда сахар, куда соль с чесноком и свежим базиликом
ну и пока не варю потому что в доме не осталось ни одной пустой банки надо срочно ехать вечером в караван затариваться

собрали ликерную (золотистую) смородину на даче и сварили варенье....обычно она у нас поспевает в сентябре...в этом году все раньше и обильнее...

а, да, сижу как раз закончила на даче яблоки резать - пришла моя родственница с ведром - Оль, дай малому (1 год) пару яблок белого налива бо буравица еще жесткая (оно правда)
говорю - ну пошли трусанем бо все уже перерезала...пошли трусить, яблок 10 собрали, и тут моя тетка прямым ходом к сливам...у нас их 3 в самом конце участка "ой я пойду ваших слив поем"...я ей говорю - они еще зеленые, мы их сами еще не ели, а она - нет, я пойду....в общем пошла без спросу нарвала полные карманы....а я в этот самый момент пошла ей в ведро еще Славы победителю яблок наложила - они тоже мягкие - малому нормально и вкусные уже...а она так обиженно: "ото ты мне яблок наложила, а я ж хотела у вас ведро слив нарвать, куда ж я их теперь рвать буду?"

блин, нормально?...чуть с языка не сорвалось все что мне на ум пришло в этот момент....

она ведро подхватила и так впол-оборота мне:  "а зачем мне себе что-то сажать если я всегда могу придти у вас набрать" ( у тетки 70 соток земли - 30 соток клубники и 40 соток картошки и ни одного дерева кроме старой буравицы у дома)......а я про себя подумала как хорошо что у нас забор высокий и по всему периметру

я ее как-то спросила почему она себе сад не посадит - есть же где - а она мне: "так деревья ж покупать надо, и ухаживать потом за ними...."