|
Что люди едять по домам? :)
|
|
| Цыбулькина | Дата: П`ятниця, 01.10.2010, 10:00 | Повідомлення # 181 |
 Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| RedTata, тесто для коржика выливаешь прямо на противень, застеленный пергаментом. Он печется 5-10 мин. и - готов. Потом достаешь, крем должен к тому времени быть полностью готов к намазыванию, ждешь чуток пока коржик не остынет достаточно для контакта, промазываешь кремом и скручиваешь. Мои рулеты безжалостно раскручивались, тесто получилось толстым и пышным, а крем лез со всех сторон - много и жидкий был. Я рулет оборачивала с матами в пергамент (пищевая пленка не подойдет, бо рулет еще теплый и если завернуть в целлофан, то всё изделие намокнет от конденсата) и быстро пихала в холодильник. Они достаточно хорошо застыли за целый день и не разворачивались в процессе нарезания.
Корж/рулет с апельсиновой цедрой "котани" - гадость редкостная.  Жалко бисквит, бо рецепт крайне удачный. Цедра должна быть свежая, собственноручно приготовленная, бо из пакетика она создает впечатление, что в тесте кора апельснового дерева, а не шкурка апельсина.  Ну и заварной крем на манке не годится для промазывания рулетов. Надо было вместо манки кинуть муки или крахмала, тогда вкус и консистенция были бы не так испорчены.
Сегодня мы доедаем объедки.  Оч. много остатков в холодильнике. Малой просит кукурузную кашу. Если он не перепутал ее со своей любимой манкой, которая, по его же просьбе, варилась для него вчера и была забракована, то, может, сегодня, мой ребенок съест сегодня что-то ощутимое.
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
Повідомлення відредагував Цыбулькина - П`ятниця, 01.10.2010, 10:03 |
| |
| |
| -sakura- | Дата: П`ятниця, 01.10.2010, 18:09 | Повідомлення # 182 |
 Вдохновительница путешествий
Група: Дружим :)
Повідомлень: 445
Статус: Offline
| Цыбулькина, а в тесто крахмал добавляешь? (когда-то зафиксировала для себя чью-то мысль, что крахмал в приготовлении бисквита для рулетов очень хорошо на них сказывается)
Я когда-то делала рулеты с перетертой с сахаром клубникой, ням 
Заворачивала в пленку, но бисквит уже был относительно остывшим (пока я с ним возилась) и конденсата не было.Добавлено (01.10.2010, 18:09)
---------------------------------------------
Ангелинку ночью рвало (после ашановских персиков ) и решила испечь яблочки, сварить кисель из замороженых вишен, легкий овощной супчик (с гречкой)... Еще испекла хлеб (будут бутрики с красной рыбкой), печенье "Творожные розочки"... Ну и вчерашнее куриное филе с ананасами. На завтрак была овсянка с бананами.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 02.10.2010, 11:51 | Повідомлення # 183 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, так а рецептом теста и крема? я ж чайник-кулинар 
* * *
Quote (-sakura-) Ну и вчерашнее куриное филе с ананасами.
я обливалась слюнями более суток, пока смогла купить все и приготовить его  пол-противеня и съела вчера вечером
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Понеділок, 04.10.2010, 22:00 | Повідомлення # 184 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| RedTata, рецепт напишу когда выйдет шото удобоваримое.
Сегодня сделала рулет с перетертой свежей малиной и заварным кремом. Мне, вроде, неплохо, а вот мужу не понра. А малой ваще дом. тортики не ест. я ж на них цветочики из масла не делаю!  Не красиво ему!
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 04.10.2010, 22:26 | Повідомлення # 185 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Quote (Цыбулькина) Не красиво ему!
 
буду ждать рецепта
* * *
у меня сегодня ребра свиные тушеные с черносливом, рис и оладьи с яблоками
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Середа, 06.10.2010, 10:55 | Повідомлення # 186 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Я сегодня печенку жарила, сырники жарила... Хоть гречку не жарила, но сделала ее на зажаренном лучке/морковочке. Шото у меня в меню много жареного, и у малого соответственно.
Завтра стушу картошку с белыми грибочками Малой попросил борщ сварить... Но я ж знаю, что он его есть не будет Добавлено (05.10.2010, 18:23)
---------------------------------------------
Сделала очередной рулет бисквитный с масляно-лимонным кремом. С виду. Вроде. Пока. Ничего. Вчерашний, пропитанный свежими перетертыми с сахаром малиной и черникой за ночь принял совершенно дикий, неаппетитный серо-буро-малиновый цвет.
Картошка с грибами получилась супер ароматная. Сначала мне показалось, что я ее конкретно пересолила. Потом я съела даблчиз и он мне тоже показался дико пересоленным. Из этого я поняла, что что-то не так со мной, а не с едой.  Ну муж попробует, посмотрим. Добавлено (06.10.2010, 10:55)
---------------------------------------------
Пеку цыпля в яблоках. Запах стоит оч. аппетитный, но, почему-то, хочется именно яблок, а не курицу.
Еще сделаю таки салат из картохи+морковки+яиц+мясо криля, если найду и + ГОРОШЕК! гыгы.
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 06.10.2010, 12:00 | Повідомлення # 187 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Quote (Цыбулькина) ГОРОШЕК!
я вчера сделала тефтели (с Лучинкой выяснили, что это точно они ). Куриные с гречкой, тушила в соусе из своего лечо
Малому в пароварке парочку сделала
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Середа, 06.10.2010, 17:18 | Повідомлення # 188 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| RedTata, а у тебя муж и малой едят свинину?
Я мясо криля не нашла. Купила печень трески, но ее цена невдохновляет меня на использование ее как составляющую салата.
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 06.10.2010, 17:36 | Повідомлення # 189 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, едят точнее ест муж, малой у меня совсем не мясоед. только паштет мясной любит.
вот сегодня заталкивала тефтелю с гречкой.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Середа, 06.10.2010, 17:40 | Повідомлення # 190 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| RedTata, а мусульманство? Они ж свиней не того?
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 06.10.2010, 17:51 | Повідомлення # 191 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, нууу...
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Четвер, 07.10.2010, 16:18 | Повідомлення # 192 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Догнала меня изжога. Варю себе рыпку на пару. Готовить лень. Муж вареную рыбу не ест. 
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Четвер, 07.10.2010, 17:35 | Повідомлення # 193 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, ты уверенна, что это таки от курицы?
у меня сегодня день отдыха от готовки 
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| -sakura- | Дата: Четвер, 07.10.2010, 18:20 | Повідомлення # 194 |
|
Вдохновительница путешествий
Група: Дружим :)
Повідомлень: 445
Статус: Offline
| У нас сегодня макароны (с масянькой слопали по миске с сахаром и маслом - одно из любимых блюд моего детства ), винигрет, калиновый компот (или чай... ), запеченные куриные ноги, творожный кекс с шокодропсами, виноградно-сливовый компот, и эксперимент - использовала бобовую смесь (поружка говорит ела такое в гостях - нямням) в супе, попробуем как оно. Смесь: чечевица, фасоль, нут, горох. Плюс в супе парочка куриных бедрышек , капуста, лук, картоха, зелень.
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Четвер, 07.10.2010, 21:32 | Повідомлення # 195 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| А я купила чечевицу еще в мае. И до сих пор боюсь ее пробовать, бо не знаю шо цэ.
-sakura-, Quote (-sakura-) калиновый компот (или чай... ),
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
