|
Дачные закрома
|
|
| DjiD | Дата: Вівторок, 20.12.2011, 18:14 | Повідомлення # 91 |
 Кулинар романтичного настроения
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2002
Статус: Offline
| Quote (ursula) ах как же сейчас хорошо идут огурчики из погреба :)
І у нас гарно йде. Чоловік задоволений, що є що брати з собою на роботу їсти (лечо різні), син радіє овочевому асорті, а мені поки найбільше домашній кетчуп смакує (магазинний цього року не купуватимемо).
Хоча є й ті заготівлі, що робились на пробу, але вийшло не на наш смак  - хоча, для того вони й на пробу.
День за днем у фото (проект 365)
|
| |
| |
| Ursula | Дата: Середа, 21.12.2011, 09:18 | Повідомлення # 92 |
 Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| ой, а расскажите рецепт домашнего кетчупа!!! давно хочу и все никак рецепт подходящий не встречаю 
Любя побеждай!
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Середа, 21.12.2011, 10:07 | Повідомлення # 93 |
 Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Quote (DjiD) а мені поки найбільше домашній кетчуп смакує
Юля, а рецепт?
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| Diniza | Дата: Субота, 23.06.2012, 20:33 | Повідомлення # 94 |
 Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 932
Статус: Offline
| Перенесу сда рецепт варенья чтоб в болталке не затерялся
Варю все варенье по одному самому простому и быстрому рецепту . Вся варка занимает 25 минут.
Банки стерилизуем ( я это делаю в духовке , так быстрее)
Берем две 1 л банки.
В одну плотно засыпаем ягоды любые или смесь ягод , можно плотные ягоды рукой прижимать чтоб больше влезло.
Во торую банку насыпаем сахар.
В кастрюлю насыпаем ягоды (все) , из банки насыпаем стакан сахара (не полный), перемешиваем , доводим до кипенья . Кипит 5 минут. Потом еще сыпем стакан сахара.Кипит опять 5минут.
Вообщем сахорных засыпок получается пять раз и после каждого насыпания кипение 5 минут.
После последнего закипания , варенье закатываем (закручиваем) в банки.
Вобщем и все. Если сумбурно написала , задавай вопросы.
Со смородиновочерничным брала ягод пол банки смородины и пол банки черники. Самое интересное варенье когда остыло , то зажелировалось
Добавлено (23.06.2012, 17:20)
---------------------------------------------
Забыла написать
Выход готового продукта небольшой ,примерно 3-4 маленьких баночки ( все зависит от сочности ягод и плотности набивания в банку), ну как раз напобаловаться
Я уже правда делаю сразу двойную или тройную дозу.
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Субота, 23.06.2012, 21:00 | Повідомлення # 95 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Quote (Diniza) Самое интересное варенье когда остыло , то зажелировалось
Смородину если перетереть с сахаром 1:1, то она даже не вареная желируется. У меня мама смородину и малину никогда не варила, 1 к 2 сахара и в подвал.
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| phasol | Дата: Субота, 23.06.2012, 21:07 | Повідомлення # 96 |
 Богиня
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 4737
Статус: Offline
| ЛМ о, я так и делаю со смородиной, только сахара меньше ... и ставлю в холодильник
Diniza понравилось - попробую!
http://phasol.livejournal.com
|
| |
| |
| alena | Дата: Субота, 23.06.2012, 22:17 | Повідомлення # 97 |
 Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| мы с мамоц в этом году попробовали силт закрывать: вишня и красная смородина уже готовы
ну и варенье /повидло вишневые.
завтра буду уже варить зеленые грец орехи, уже вымоченные в семи водах 
и наливка вишневая ждет уже настаивается
|
| |
| |
| Ursula | Дата: Неділя, 24.06.2012, 18:51 | Повідомлення # 98 |
|
Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| а у меня настоек стоит 7 видов литров на 30 - а пить некому
Любя побеждай!
|
| |
| |
| phasol | Дата: Неділя, 24.06.2012, 22:16 | Повідомлення # 99 |
|
Богиня
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 4737
Статус: Offline
| alena_ch Ален, а расскажи, плиз, про орехи? Я за них душу продам
http://phasol.livejournal.com
|
| |
| |
| alena | Дата: Неділя, 24.06.2012, 23:32 | Повідомлення # 100 |
|
Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| Quote (ursula) у меня настоек стоит 7 видов литров на 30 - а пить некому
а у меня с этим делом проблем нет - тоже особо не пьющие, мы с мужем так вообще трезвенники но спиртное у меня все при деле мыло на спиртном да еще и на полезых наливочках/настойках - ммммммм, обалденное получается 
Quote (phasol) расскажи, плиз, про орехи? Я за них душу продам
ой, я их первый раз варю. мама расхвалили, когда-то она делала, понравилось им, а я еще малая была - не помню.
процесс довольно долгий - сегодня вот домурыжила как раз. и то выбрала рецепт побыстрее
руки жутко грязные
не знаю, может так должго быть, а может где-то напортачила, хотя вроде и негде, но горчинка легкая присутствует
рецепт этотДобавлено (24.06.2012, 23:32)
---------------------------------------------
Девочки, может у кого-то есть хороший проверенный рецепт кабачковой икры. а то мне как-то с этим не везет все, что ни пробовала - жирное (много масла) получается
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Понеділок, 25.06.2012, 00:06 | Повідомлення # 101 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Quote (alena_ch) Девочки, может у кого-то есть хороший проверенный рецепт кабачковой икры. а то мне как-то с этим не везет
Аленка, если не забуду - послезавтра спрошу у своей подружки (хозяйкиной свекрухи). Она в прошлом году нас угощала - АБАЛДЕННАЯ 
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| alena | Дата: Понеділок, 25.06.2012, 00:08 | Повідомлення # 102 |
|
Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| ЛМ, пасиб! буду ждать!
|
| |
| |
| Diniza | Дата: Понеділок, 25.06.2012, 07:50 | Повідомлення # 103 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 932
Статус: Offline
| Quote (alena_ch) ой, я их первый раз варю
Ну ты и хозяюшка ! Такое варенье замутить Интересно как оно по вкусу получится . ягодку попробовать потом передашь ?
Quote (alena_ch) Девочки, может у кого-то есть хороший проверенный рецепт кабачковой икры. а то мне как-то с этим не везет все, что ни пробовала - жирное (много масла) получается
Я вот тоже что пробовала , то мне не очень нравилось ( магазинная вкуснее )
Так что ЛМ, ждем рецепт
ursula, Что скажешь о кальвадосе ? Пробовали и как вам напиток ?
Повідомлення відредагував Diniza - Понеділок, 25.06.2012, 07:51 |
| |
| |
| Ursula | Дата: Понеділок, 25.06.2012, 16:30 | Повідомлення # 104 |
|
Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| Диночка, кальвадос удался на славу правда я его выпила аж 1 румку...все остальное ушло в мое отсутствие
самая прикольная, как по мне, наливка вышла конечно из малины - там и вкус и запах... и из кизила очень вкусно вышло...приколько и из лепестков роз но там главное аромат - а вкус - водка с сахаром вишневая наливка ушла без меня...на даче были гости и папа из погреба достал мой 4-литровый бутылек к слову...ну так я ее и не попробовала - зато все потом хвалии сильно
с кабачковой икрой у меня самой засада - сколько раз ни делаю - все равно магазинная вкуснее - сейчас беру Нижинскую - ну прям один в один как в нашем советском детстве и вроде как без консервантов...
а все что получается у меня - потом прекрасно идет как заправка в зимние супы
так же делаем и заправку из томатов - перекручиваем томаты в т.ч. и некондицию. варим 5-7 минут, соль, сахар, перец - 15 минут стерелизуем и закрываем - 30 литровых баночек хватает на весь год до нового урожая...
Любя побеждай!
Повідомлення відредагував ursula - Понеділок, 25.06.2012, 16:34 |
| |
| |
| ЛМ | Дата: Понеділок, 25.06.2012, 16:42 | Повідомлення # 105 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Quote (ursula) так же делаем и заправку из томатов
Оля, хозяйка со свекрухой в такую еще немного слив добавляют - получается очень вкусно - хоть ложками ешь.
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
