|
Паску на Пасху печь будете?
|
|
|
|
|
| виталия | Дата: Понеділок, 06.05.2013, 22:16 | Повідомлення # 271 |
 Вдохновительница совершенства
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 5070
Статус: Offline
| ЛМ, не вставилось..
влюбленная в жизнь..
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Понеділок, 06.05.2013, 22:41 | Повідомлення # 272 |
 Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Цитата (Carpe_diem) а она разве не из России?
Вот сестричка ейная http://ssolomina.artist.ua/perform....5e64bb6
Олеська, одна из ее работ
Цитата (виталия) не вставилось..
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
Повідомлення відредагував ЛМ - Понеділок, 06.05.2013, 22:45 |
| |
| |
| zhyuli | Дата: Середа, 08.05.2013, 11:46 | Повідомлення # 273 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Ukivic, спасибо за рецептик. Разделила все на 4, замесила в хлебопечке и вуаля пасочки готовы.
|
| |
| |
| NiaDi | Дата: Четвер, 09.05.2013, 11:31 | Повідомлення # 274 |
 Очаровательные глазки форума
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2025
Статус: Offline
| мои гномики украшают пасочки
а это освященные детские корзинки с пасочками и яйцами. А картинку и декупажное яйцо Никита сделал на творчестве в саду
http://niadia-p.livejournal.com/
"Довольствуйся тем, что имеешь, радуйся тому, что происходит с тобой. Когда поймешь, что ни в чем не нуждаешься, весь мир станет твоим”.
Лао Цзы
|
| |
| |
| alena | Дата: Четвер, 09.05.2013, 13:49 | Повідомлення # 275 |
 Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| NiaDi,  я наши пасочки сфоткала, но еще не сбросила с фотика.
делала маа по одному из рецептов Марины из ЖЖ, как-то так, посредственно вышло. в выходные по своему рецепту будет делать
|
| |
| |
| виталия | Дата: Неділя, 12.05.2013, 09:36 | Повідомлення # 276 |
|
Вдохновительница совершенства
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 5070
Статус: Offline
| NiaDi, ой, Надюш, какие фоточки вышли!!! класс!
Так. Мой отчет по паскам:
1. ТВОРОЖНЫЕ.
1.1. Рецепт Марины ЖЖ ребро_у_адама
http://rebro-a-dama.livejournal.com/236764.html
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! Самый вкусный результат из всех! Превзошел в этот раз рецепт Юлии Высоцкой.
Что отметила:
* творог делается из свежайшего молока (у меня было домашенее , привезенное утром из деревни, выдоенное прямо с утра.. может, поэтому и результат оказался максимально вкусный..), тут же, что называется.. нет никакой мороки.. единственное, я его в марле отжала, а не просто отцедила, как по рецепту
* Т.к. у меня была фактически не сметана, а домашние сливки, то молок сразу не свернулось, и я с перепугу бухнула туда баночку домашнего йогурта - все свернулось отлично.. (а может, надо было просто чуть дольше подождать.. :))
* большой плюс этой паски - не надо перетирать творог!!! (мне это делает муж, но реально дважды через мелкое сито - это работа для Геракла я вам скажу..)
здесь же просто все взбивается миксером, и результат тот же - есть с чем сравнить, что называется..
* клала только цукаты + сушеную клюкву + изюм + немного миндаля
вывод: ИЗУМИТЕЛЬНО! Муж сказал, что это лучшее из всего того, что было..
в след году буду делать именно ее.. (фото то, которое с сахарной росписью.. )
1.2. Паска из комментов к статье этой же Марины (решила уже наверняка все перепробовать):
* то же - очень вкусно.. очень! но..
* есть один "минус" - дважды перетирать творог.. :)) иначе паска потеряет свою особенность и будет уже другой.. (мой муж говорит, что понял, почему он не очень жаловал мамину творожную паску: потому что там творог был крупинками, а тут - просто сплошная нежнейшая субстанция.. :))
* здесь в рецепте свежие яйца, без термообработки; я это вкурила уже после, но у меня яйца тоже домашние привозные проверенные, поэтому не парилась (но для кого-то это будет важно - посему нужно учесть сразу)
Вывод: откажусь от этой паски именно по причине свежих необработанных термически яиц
1.3. Паска по рецепту Высоцкой.
* вкусно, но! сама виновата - бахнула всевозможные виды орехов - и это была ошибка (они подпортили вкус); класть только миндаль по рецепту!
* тоже надо перетирать творог..
делала в: стеклянной салатнице + стеклянной форме для выпечки квадратной + в друшлаке-кострюльке..
самый удобный вариант - друшлак, конечно..
Теперь отчет по паскам из теста:
1.1. Паска по Надиному рецепту с вымесом в ХП
* хороша, но для нас малосдобная (хочется больше яиц и сахара)
1.2. По рецепту Марины (той же) - идеальный кулич (третий рецепт!!!!)
http://rebro-a-dama.livejournal.com/235048.html
я уже писала, что недопекла его..
так вот: он ДОШЕЛ САМ!!! (и чем дольше, тем вкуснее.... :love:)
* сейчас мы режем эти паски и уминаем за обе щеки: нежные, вкуснющие!! мягкие, пористые, слоистые (видимо все-таки алкоголь дал свое)
* очень красивый желтый цвет от шафрана
* в след раз все-таки надо добавить и цукаты (уже не хватило; был только изюм)
* нет мороки в подъемом теста (на ночь поставил и утром вымесил - все)
В общем, думаю, что буду делать снова.. надо только чуть больше опыта с дрожжевым вымесом поиметь..
в общем - СУПЕР!! рекомендую настоятельно!
влюбленная в жизнь..
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Неділя, 12.05.2013, 12:08 | Повідомлення # 277 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Цитата (виталия) (мне это делает муж, но реально дважды через мелкое сито - это работа для Геракла я вам скажу..)
Вит, спасибо за подробнейший отчет. Пошла по ссылке читать про дрожжевую пасху.
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| NiaDi | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 16:05 | Повідомлення # 278 |
|
Очаровательные глазки форума
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2025
Статус: Offline
| виталия, Вит, а сколько дней "доходили" куличи?
Я вот думаю попробовать их или по первому или второму рецепту испечь...
Куличами занимаюсь только я из всего семейства, потому не хотелось бы облажаться:)
http://niadia-p.livejournal.com/
"Довольствуйся тем, что имеешь, радуйся тому, что происходит с тобой. Когда поймешь, что ни в чем не нуждаешься, весь мир станет твоим”.
Лао Цзы
|
| |
| |
| Ursula | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 16:14 | Повідомлення # 279 |
 Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| буду...пеку в х/п сдобный кулич с "ну очень много изюма и орехов" и ребенок потом с радостью все украшет по взбитому яйцу.
девы, кто профи - сразу вопрос - вы когда взбитый белок на Паску нанесли - ставите ее в духовку подсушить? или ждете пока белок на воздухе застынет? а потом уже украшательства сыпете?
Любя побеждай!
|
| |
| |
| mila_kanari | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 16:46 | Повідомлення # 280 |
 Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| Буду печь обязательно! Сейчас в поисках рецептов.
Есть идея сделать пряники пасхальные расписные, если ничего не помешает, попробую на подарки в гости.
Цитата Ursula (  ) вы когда взбитый белок на Паску нанесли - ставите ее в духовку подсушить? или ждете пока белок на воздухе застынет? а потом уже украшательства сыпете?
глазурь не нужно подсушивать, нанесла, присыпала и оставляй при комнатной температуре подсыхать. Главное что бы глазурь не была очень жидкой, что бы посыпка не размокла.
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
|
| |
| |
| NiaDi | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 17:23 | Повідомлення # 281 |
|
Очаровательные глазки форума
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2025
Статус: Offline
| Ursula, Цитата вы когда взбитый белок на Паску нанесли - ставите ее в духовку подсушить?
http://niadia-p.livejournal.com/
"Довольствуйся тем, что имеешь, радуйся тому, что происходит с тобой. Когда поймешь, что ни в чем не нуждаешься, весь мир станет твоим”.
Лао Цзы
|
| |
| |
| Николь | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 17:36 | Повідомлення # 282 |
 Всемогущая Нимфа
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 2830
Статус: Offline
| Рискну в этом году испечь. Рецепт буду брать у мамы. И скорей всего с ней и буду кулинарить, сама еще боюсь, т.к. в первый раз буду печь 
Мой блог
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 17:52 | Повідомлення # 283 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цитата mila_kanari ( ) Главное что бы глазурь не была очень жидкой, что бы посыпка не размокла.
или не потекла ))))
у меня первая была вообще полупрозрачная какая-то.
зато последние паски удались.
эх... а тут я все никак духовку не починю. а с тестом дрожжевым повозится уже ручки иногда чешутся.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| mila_kanari | Дата: Понеділок, 07.04.2014, 18:09 | Повідомлення # 284 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| Цитата RedTata ( ) или не потекла )))) 
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
Повідомлення відредагував mila_kanari - Понеділок, 07.04.2014, 18:10 |
| |
| |
| Ursula | Дата: Вівторок, 08.04.2014, 13:06 | Повідомлення # 285 |
|
Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| mila_kanari, NiaDi, RedTata, спасибо, девочки
Любя побеждай!
|
| |
| |
