|
Паску на Пасху печь будете?
|
|
|
|
|
| Alyonushka | Дата: Четвер, 01.04.2010, 18:20 | Повідомлення # 46 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| Лучинка,  умница ты какая! а я в субботу печь буду
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| Лучинка | Дата: Четвер, 01.04.2010, 19:10 | Повідомлення # 47 |
 Снежная волшебница
Група: Администрируем
Повідомлень: 1550
Статус: Offline
| Вот так выглядел процесс:
Замес 
Тесто подошло 
Результат:
 У меня вопрос: белки эти должны застыть и засохнуть? Когда? Ато мне кажется, они так и будут мазаться и неудобно будет пасочки переносить чтобы дарить.
Нормальные люди не бывают без странностей (с)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Четвер, 01.04.2010, 19:28 | Повідомлення # 48 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| Лучинка, конечно, с такими-то помощниками  молодцы, девченки!
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| Nysilda | Дата: П`ятниця, 02.04.2010, 23:41 | Повідомлення # 49 |
 Вдохновительница мудрости
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1139
Статус: Offline
|  ось чоловікова паска з хлібопічки. майже класичний символ !
Щастя, як здоров'я: коли його не помічаєш, значить воно є. І. Тургенєв
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 03.04.2010, 00:06 | Повідомлення # 50 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Nysilda, офигезная паска 
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Nysilda | Дата: Субота, 03.04.2010, 00:25 | Повідомлення # 51 |
|
Вдохновительница мудрости
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1139
Статус: Offline
| Дякую! Там щось чоловік переборщив чи з дріджами чи з чим, то вона мало з хлібопічки не вилізла.
Завтра побачимо мамині класичні. Але краще про їжу не говорити  . Піду я спати, бо сьогодні на нервах робочих не спалось до 4.30.
Щастя, як здоров'я: коли його не помічаєш, значить воно є. І. Тургенєв
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Субота, 03.04.2010, 14:13 | Повідомлення # 52 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| я тоже уже испекла пасочки, фотки чуть позже - когда из форм все подостаю...
пекла тоже по рецепту Nysilda, да, подымалось всё так быстро, глазом не успевала моргнуть, опара у меня реально поднялась раза в 3 или 4 за полчаса, вылазила из миски - такого никогда не было  муки тоже ушло 1,5-1,7 кг... и в формах 2 штуки реально снесло крышу в духовке так что строго по рецепту в форму не больше 1/3 ложить теста, а то крышу снесёт снесенная крыша запеклась в форме булочек и сами паски даже после сноса крыши ещё поднялись!!! вообщем супер
сахара я положила стакан - как раз в меру, но кто любит послаще - то 1,5 а то и 2 стакана надо думаю...
да, ещё ванильки добавила
надеюсь, меня хватит ещё на пирожки с вишнями 
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 03.04.2010, 16:17 | Повідомлення # 53 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| может ещё кто в тему опытный заглянет - а как это белками украшать паску, чтобы она была беленькая?
когда это делать, как и рецептуру по-точнее - чем?
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Субота, 03.04.2010, 16:34 | Повідомлення # 54 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, я белками не хо, а то они липнут потом как правило
может глазурь сварю сахарную - она тоже белая.. или просто пудрой присыплю
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 03.04.2010, 16:44 | Повідомлення # 55 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Alyonushka, так а как варить сахарную глазурь????
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Субота, 03.04.2010, 17:18 | Повідомлення # 56 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| СОСТАВ
САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ
1 стакан сахарной пудры, 4 ст ложки воды, ароматизаторы и красители по вкусу САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ Сахарную пудру высыпать в кастрюлю, влить теплую воду и при желании добавить ароматические вещества. (Вместо воды можно взять сок лимона).
Нагреть глазурь, помешивая деревянной ложкой, до теплого состояния (~40°С).
Если глазурь слишком жидкая - добавить еще сахарной пудры, если густая - воды. Глазурь можно окрасить в любой цвет пищевыми красителями.
Жидкая глазурь наносится кисточкой сразу после ее приготовления.
Также можно положить изделие на решетку, подставить снизу тарелку и облить глазурью изделие.
Глазурь медленно сохнет и поэтому изделия, покрытые глазурью, можно подсушить в духовке при t=80~100°С. http://www.good-cook.ru/tort/tort_055.shtml
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| Лучинка | Дата: Субота, 03.04.2010, 17:51 | Повідомлення # 57 |
|
Снежная волшебница
Група: Администрируем
Повідомлень: 1550
Статус: Offline
| RedTata, я взбивала белки (2 штуки) с сахаром. Может кто-то знает сколько точно нужно сахара, я сыпала наглаз, мне кажется, с полстакана. И миксером в крепкую пену. При том, что испекла в четверг, до завтра уже совсем застынут белки. А за один день - врядли, но если не носить по гостям в пакетике, то значения не имеет по-моему.
Нормальные люди не бывают без странностей (с)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 03.04.2010, 23:15 | Повідомлення # 58 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| у меня испеклись паски
тесто для третьей положила в морозилку.
попробуем эти - буду знать, что с ним делать
сейчас пойду украшать.
смущает только, что запах у них больше дрожжевой, чем ароматно-пасочный (у меня в духовке с температурой вначале вышли траблы, была низкая  ).
но пасочки поднялись, из кастрюлек вынулись легко.
вроде пропеклись полностью (проверяла палкой от суши ).
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Неділя, 04.04.2010, 21:49 | Повідомлення # 59 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| паски вышли шикарные!
немного мало сахара, как на мой и мужа вкус, но пропеклись. поднялись и ваще - Нысильда, дикий поклон за рецепт!!!!
мой муж в восторге
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 05.04.2010, 11:37 | Повідомлення # 60 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| мои пасочки
вторая в разрезе
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
