|
Торты, тортики, тортищи:)))
|
|
| RedTata | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 10:13 | Повідомлення # 16 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Lagida, вкусный очень, и муж так говорит 
по времени?
тесто смешивала в комбайне, 10 минут, наверное на него ушло.
пол-часа выпекание двух коржей в духовке.
потом пока они остывали, сделала крем сметанный там же, в комбайне, и сварила глазурь.
формирование торта ещё минут 15 и потом торт готов 
он реально не сложный.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| MuZa | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 10:21 | Повідомлення # 17 |
 Вдохновительница женственности
Група: Дружим :)
Повідомлень: 4604
Статус: Offline
| набо будет попробовать...ням-ням
...
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 18:38 | Повідомлення # 18 |
 Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Девочки, а кто умеет готовить такую глазурь как на пражском тортике? Чтоб корочкой бралась сверху тверденькой? 
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 20:27 | Повідомлення # 19 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, вот у меня эта глазурь на вкус именно такая, как на пражском (раньше я делала на молоке, она была нге такая тягучая). но корочки в ней так и не образовывается 
это ж явно туда что-то добавлять такое "корочное" надо.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Лучинка | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 21:50 | Повідомлення # 20 |
 Снежная волшебница
Група: Администрируем
Повідомлень: 1550
Статус: Offline
| Или феном подсушить
Нормальные люди не бывают без странностей (с)
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 21:55 | Повідомлення # 21 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Не, на сметане или с маслом если какую-то там хитрющую пропорцию не выдержать, то хоть суши, хоть не суши, она, зараза, тает! 
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 08.11.2010, 22:04 | Повідомлення # 22 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цыбулькина, пожди, моя не тает, она не течет, отпечатки пальцев малого даже хранит
просто она без блестящей корочки.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| -sakura- | Дата: Вівторок, 09.11.2010, 15:03 | Повідомлення # 23 |
 Вдохновительница путешествий
Група: Дружим :)
Повідомлень: 445
Статус: Offline
| О, я в пятницу тоже "Кучерявого парня" (чи "Кудрявого хлопчика" ) делала в гости  Гости после обильного стола ( с "Шубой", "Оливье", домашними пельмешками и т.п. в неограниченном кол-ве) торт размели без проблем Только у меня в тесте каждый корж: 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки сгущенки, 1 ч. ложка соды + уксус (сейчас обычно кладу разрыхлитель), 1 стакан муки. Второй корж = первый+3 ч.л. какао. А крем: 0,9-1 л сметаны, 0,5 стакана сахара и 1 пакетик ванильного сахара. Глазурь почти всегда от фонаря пропорции делаю.
При сборке шоколадный корж разрезаю поперек, пропитываю соком от размороженных вишен и смазываю сметанным кремом, накрываю второй его частью и на него выкладываю размороженные вишенки, а потом кусочки белого коржа, перемешанные со сметанным кремом (иногда чуток пересыпаю измельченными грецими орехами).
Делается быстро, получается много, тортик нямммм Древняя фотка, никак не сделаю посвежее-покрасивше
|
| |
| |
| Лучинка | Дата: Середа, 17.11.2010, 16:47 | Повідомлення # 24 |
|
Снежная волшебница
Група: Администрируем
Повідомлень: 1550
Статус: Offline
| Испекла и я этот тортик. Самым сложным для меня оказалось песпорядочно укладывать кусочки И вообще мне трудно понятно как из одного плоского коржа можно сделать такую высокую горку?? У меня получился не очень высокий, ито я боюсь, что там в середине пустота между кусочками  В качестве ягод использовала клюкву - уж не знаю что из этого выйдет.
Вот такой вот он у меня "зовни"
Нормальные люди не бывают без странностей (с)
|
| |
| |
| MuZa | Дата: Середа, 17.11.2010, 16:58 | Повідомлення # 25 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Дружим :)
Повідомлень: 4604
Статус: Offline
| Лучинка,
внешне красивы и аппетитный очень,
вкус понравился?
...
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 17.11.2010, 17:24 | Повідомлення # 26 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Лучинка, красивый
Quote (Лучинка) И вообще мне трудно понятно как из одного плоского коржа можно сделать такую высокую горку??
у меня сметана била оч. жидкой. она реально пропитала все куски и они укладывались/слепливались сразу же, то есть горку строить было легко, плюс потом сверху я ещё со срезанной шапки нижнего коржа делала верхушку (у меня коржи вышли горками в духовке).
ты потом разрезом поделись!
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Enn_Nadia | Дата: Середа, 17.11.2010, 18:13 | Повідомлення # 27 |
|
Лисичка со скакалочкой
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2896
Статус: Offline
| Чтоб шоколадная глазурь схватывалась корочкой, в нее в процессе растапливания надо добавить несколько капель уксуса
Денис 19.05 1998 Артем 27.10 2000 Демьян 26.06 2010
Делай что хочешь - и будь что будет
Заходите, гостями будете
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Середа, 17.11.2010, 20:36 | Повідомлення # 28 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Enn_Nadia, а точных пропорций не дашь?  У меня с глазурями руки из одного места, никогда не удавались.
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
| Enn_Nadia | Дата: Середа, 17.11.2010, 21:56 | Повідомлення # 29 |
|
Лисичка со скакалочкой
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2896
Статус: Offline
| Точных пропорций не дам, сама на глазок делаю. На плитку шоколада - ну, капель 10-15. И капать их надо в горячий уже шоколад, а потом через минуту-две буквально лить его на торт
Денис 19.05 1998 Артем 27.10 2000 Демьян 26.06 2010
Делай что хочешь - и будь что будет
Заходите, гостями будете
|
| |
| |
| Цыбулькина | Дата: Середа, 17.11.2010, 22:10 | Повідомлення # 30 |
|
Вдохновительница улыбки
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2962
Статус: Offline
| Enn_Nadia, именно шоколад топленый? С какао с маслом такая хитрость не удастся? (у меня просто шоколада дома не бывает в прынцыпе)
Женька 05.01.06
Марийка 29.01.11
|
| |
| |
