Блины - Сторінка 9 - Форум Счастливая женщина

[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]

Сторінка 9 з 9
«
1
2
…
7
8
9

Форум Счастливая женщина » Блюдо от шеф-повара » Закуски и Выпечка » Блины (научите!)

Блины

DjiD

Дата: Четвер, 12.02.2015, 17:03 | Повідомлення # 121

Кулинар романтичного настроения

Група: Дружим :)

Повідомлень: 2002

Нагороди: 4

Репутація: 22

Статус: Offline

Цитата Ursula (

)

10 яиц, 1 литр молока, 2 ст.л. раст.масла, 1\2 стакана сахара и пол-кило муки (я видать пересыпала и потом еще молока добавляла),

Це вже омлетики виходять з такою кількістю яєць. І цукру я даю менше (1 ст. л. на 1л. молока).

День за днем у фото (проект 365)

zhyuli

Дата: Четвер, 12.02.2015, 20:37 | Повідомлення # 122

Всемогущая Нимфа

Група: Дружим :)

Повідомлень: 2306

Нагороди: 3

Репутація: 10

Статус: Offline

Цитата Ursula (

)

Юль, комочки у меня на раз убираются миксером

Оль, у меня тоже с этим проблем нет. Венчиком все прекрасно перемешивается.
Но рецепт предполагал сбивание в бутылке. Вот и пишу, что с комочками побороться "бутылкой" не получилось.
Наташа правильно подвела итог, что переливать в бутылку есть смысл разве что для более удобного наливания на сковороду. Действительно удобно.

Ursula

Дата: П`ятниця, 13.02.2015, 19:18 | Повідомлення # 123

Настоящая Женщина

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6182

Нагороди: 6

Репутація: 19

Статус: Offline

Цитата DjiD (

)

Це вже омлетики виходять з такою кількістю яєць.

из песни слов не выкинешь

Цитата DjiD (

)

І цукру я даю менше (1 ст. л. на 1л. молока).

я блины пеку для мужа и сына - сама их стараюсь не есть, а эти 2е разбалованные свекровью поедатели блинов, не сладкие блины не едят

потому столько сахара....но тоже по рецепту свекрови

Любя побеждай!

Ursula

Дата: Понеділок, 16.02.2015, 15:35 | Повідомлення # 124

Настоящая Женщина

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6182

Нагороди: 6

Репутація: 19

Статус: Offline

первый день Маслиничной недели :) угощайтесь, друзья мои :)
рецепт необычен - делала такие первый раз:
4 яйца, 2 ст.л. сахара, 200 грамм картофельного крахмала 1 литр молока, 2 ст.л. раст.масла, щепотка соли - все перемешиваем блендером (миксером), выливаем на очень горячую сковородку. лично я привыкла печь на 2 сковородках паралельно Смайлик «smile»

P.S. мега-тонкие, ажурные, вкусные пока горячие...когда оствают - специфические....а, ну да, и тесто надо постоянно размешивать - крохмал имеет свойство оседать на дно кастрюльки Смайлик «smile»

Прикріплення: 1323921.jpg (32.9 Kb)

Любя побеждай!

valenyka

Дата: Середа, 18.02.2015, 14:27 | Повідомлення # 125

Богиня

Група: Дружим :)

Повідомлень: 3715

Нагороди: 1

Репутація: 12

Статус: Offline

Сегодня к приходу сына из школы приготовила первый раз блины на кефире love

Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...

RedTata

Дата: Понеділок, 07.12.2015, 03:34 | Повідомлення # 126

Вдохновительница женственности

Група: Администрируем

Повідомлень: 20841

Нагороди: 28

Репутація: 47

Статус: Offline

мой сын подсел на панкейки. теперь я их ваяю минимум один раз в неделю.
иногда готовлю двойную порцию, и их к обеду уже нет.
но чаще все-таки одну - на завтрак. как раз троим детям хватает, выходит 9 штук )))
1 яйцо
1 стакан молока
2 стол.ложки сахара (мы любим сладковатые, в изначальном рецепте ложка 1)
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды.
1 стакан муки
растительное масло 1-2 стол.ложки.
Жарить на сухой сковороде.
Читала. что блинному тесту стоит постоять хотя бы полчаса в уже готов-смешаном виде до жарки. но с этим - не так, ибо сода выгуляет все реакции, и блинчики будут без дырочек.