|
Мультиварка
|
|
| mila_kanari | Дата: Вівторок, 10.09.2013, 22:06 | Повідомлення # 166 |
 Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| У меня к кухонной технике своеобразное отношение, либо стоит без дела длительное время, либо использую в полную мощь, наверное, вдохновение. Вот так в последнее время происходит и с мультиваркой, готовлю в ней ежедневно, иногда и по два блюда.
Творог – это один из обожаемых продуктов, которым я могу лакомиться всегда, как в свежем виде, так и в приготовленном, особенная любовь к различной выпечке, запеканкам.
Данный пудинг меня особенно впечатлил своей воздушностью и нежностью – тает во рту.
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ
Ингредиенты:
творог – 500 г;
яйца – 5 шт;
сметана – 100 г;
сахар – 1,5 ст;
крахмал – 2 ст.л;
ванильный
сахар – 1 уп.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.Творог выложить в миску, добавить к нему желтки, сметану, крахмал, ванильный сахар.Миксером или блендером взбить творожную массу до кремообразного состояния.Отдельно взбить белки с порционным добавлением сахара до устойчивых пиков.Небольшими порциями и очень аккуратно (круговыми движениями) ввести взбитый белок в творожную массу. Не взбивать (!).Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Аккуратно выложить творожную массу в чашу.Включить мультиварку на режим «мультиповар» на 1 час.По истечению времени мультиварку выключить, но крышку не открывать, дать постоять еще час, что бы пудинг не осел.Остывший пудинг вынуть из чаши при помощи поддона «для варки на пару».Подать к столу.
Мои комментарии:
- все делала по рецепту, но время варки сократила на 5 минут (в оригинале – 65 минут), этого времени было достаточно;
- сахар на мой вкус нужно уменьшить до 1 мерного стаканчика, т.к. слишком сладко получилось.- моя мультиварка - Cuckoo CMC-HE1054F
Приятного чаепития!
Источник - http://multivarka-recepti.ru
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
Повідомлення відредагував mila_kanari - Середа, 11.09.2013, 18:32 |
| |
|
|
| alena | Дата: Середа, 11.09.2013, 08:50 | Повідомлення # 167 |
 Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| mila_kanari, привет , Люда ! 
картинку не видно 
|
| |
|
|
| mila_kanari | Дата: Середа, 11.09.2013, 12:43 | Повідомлення # 168 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| alena_ch,
Алена, привет!
С картинкой не могу разобраться, вроде бы все делала правильно (загружала ее через форум), а не видно...
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
|
| |
|
|
| RedTata | Дата: Середа, 11.09.2013, 14:30 | Повідомлення # 169 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| mila_kanari, размер должен быть не более 100 кб, иначе не при крепится.
Люблю Україну... :)
|
| |
|
|
| Ursula | Дата: Середа, 11.09.2013, 16:26 | Повідомлення # 170 |
 Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| проверено опытным путем - кексы НЕ ВЫПЕКАЮТСЯ даже в чудо-мульте если заложила их в плохом настроении...
сегодня заложила в хорошем, правда 2 яйца из 4 за неимением пришлось заменить 11 перепелиными - через 45 мин посмотрим че будет
Любя побеждай!
|
| |
|
|
| alena | Дата: Середа, 11.09.2013, 16:35 | Повідомлення # 171 |
|
Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| мне выпечка из МВ не нравится
|
| |
|
|
| mila_kanari | Дата: Середа, 11.09.2013, 18:37 | Повідомлення # 172 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| Цитата (RedTata) mila_kanari, размер должен быть не более 100 кб, иначе не при крепится.
спасибо за помощь, но уже и фотку уменьшала и все равно через форум не грузится, воспользовалась яндекс фотками для загрузки фотографии, надеюсь, так тоже можно ставить фото.
Девочки,
по выпечке ничего не могу сказать, кроме творожной запеканки ничего не пекла в МВ, но мне все же ближе выпечка из теста в духовке.
Добавлено (11.09.2013, 18:37)
---------------------------------------------
Очередное блюдо из мультиварки, которое может заменить полноценный обед или ужин, а отличным дополнением послужит овощной салат..
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЕРТОГО КАРТОФЕЛЯ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ
Ингредиенты:
картофель средний – 3-4 шт;
фарш мясной – 400-500 г;
лук репчатый – 1 шт;
сыр – 100 г;
яйца – 2-3 шт;
соль, специи по вкусу;
сливочное масло для смазывания чаши
Приготовить мясной фарш с добавлением лука, посолить , поперчить.
Картофель очистить, помыть, натереть на крупной терке, затем – сыр. Посолить, добавить яйца, специи, перемешать.
Что бы картофель не чернел, можно добавить несколько столовых ложек сметаны.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить половину картофельно-сырной смеси. Сверху равномерно распределить мясной фарш. Последний слой – картофельно-сырный.
Мультиварку закрыть, включить и поставить на режим «мультиповар» на 50 минут.
После приготовления, мультиварку выключить, вынуть чашу и оставить запеканку на 10 минут остыть (сыр за это время «схватится» и запеканка не развалится при подаче).
Мои комментарии:
- запеканку делала по рецепту, все идеально сочетается, но от себя в следующий раз в картофельно-сырную массу добавлю свежую зелень: укроп или петрушку;
- запеканка понравилась теплая после выпечки, а вот на следующий день пришлась больше по вкусу холодная запеканка, нежели подогретая.
Приятного аппетита!
Источник - http://multivarka-recepti.ru
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
Повідомлення відредагував mila_kanari - Середа, 11.09.2013, 18:37 |
| |
|
|
| RedTata | Дата: Середа, 11.09.2013, 20:01 | Повідомлення # 173 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цитата (mila_kanari) так тоже можно ставить фото
конечно
Люблю Україну... :)
|
| |
|
|
| zhyuli | Дата: Середа, 11.09.2013, 21:41 | Повідомлення # 174 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Цитата (alena_ch) мне выпечка из МВ не нравится
я не так много пекла в мульте, но шоколадный торт у меня вышел просто потрясный. Я сама не верила, что у меня такое чудо вышло.
|
| |
|
|
| виталия | Дата: Середа, 11.09.2013, 22:30 | Повідомлення # 175 |
 Вдохновительница совершенства
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 5070
Статус: Offline
| вот этот творожный пудинг в мульте действительно очччень вкусный.. нежнейший..
влюбленная в жизнь..
|
| |
|
|
| alena | Дата: Четвер, 12.09.2013, 00:07 | Повідомлення # 176 |
|
Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| у меня сегодня тоже была картофельно-мясная запеканка
хотела по рецепту Милы сделать, но не охота за сыром было идти, почитала рецепты и состряпала нечто
всем понравилось, даже вредина Вовка кушал
картошку резала кружочками, выкладывала слой картошки, заливала смесью (яйцо+сметана+соль+травки), слой фарша свиного с мелкопорезанным луком, снова слой картошки и остаток заливки
режим "выпечка" 1 час + еще где-то 35-40 минут , потом еще в выключенной МВ стояла она наверно около часа
вынимала при помощи подставки из комплекта МВ
Повідомлення відредагував alena_ch - Четвер, 12.09.2013, 00:10 |
| |
|
|
| mila_kanari | Дата: Четвер, 12.09.2013, 08:52 | Повідомлення # 177 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| Цитата (zhyuli) шоколадный торт у меня вышел просто потрясный
а рецепт Вы не ставили в данной теме? Я бы рискнула уже опробованный вариант испечь.
alena_ch,
аппетитный разрез получился! Рецепт беру себе на заметку.
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
|
| |
|
|
| alena | Дата: Четвер, 12.09.2013, 09:03 | Повідомлення # 178 |
|
Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| mila_kanari, фотка не особо понятная: очень все кушать хотели )))
вынулось из чаши отлично, Вовка сказал, что это пирог
|
| |
|
|
| zhyuli | Дата: Четвер, 12.09.2013, 13:33 | Повідомлення # 179 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Цитата (mila_kanari) а рецепт Вы не ставили в данной теме? Я бы рискнула уже опробованный вариант испечь.
Можно на "ты". Мы когда-то твоего сладкого МакКвина лопали
Рецепт выкладывала в другой теме:
Шоколадное лакомство Тесто: 3 яйца (белки отделить от желтков) 1 плитка горького шоколада растопленного на водяной бане (микроволновке) 150 гр сахарного песка 150 гр муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 50 гр сливочного масла 1 ст.л. сахарной пудры Начинка: Жирные сливки 500 гр 3 плитки шоколада 1 ч.л. ромового экстракта 1 ст.л. сливочного масла Перетереть масло с сахарным песком, добавить растопленный шоколад, желтки, муку, смешанную с разрыхлителем. Отдельно взбить белки до крепкой пены с сахарной пудрой. АККУРАТНО ложкой вмешать белки в мучную смесь. Смазать форму маслом и вылить тесто в нее. Печь в мультиварке на режиме Выпечка 50 мин. Открыть, остудить и разрезать на три коржа. Начинку делать так: нагреть сливки до кипения, растворить в них шоколад и масло. Остудить до состояния, чтобы можно было мазать коржи. Собрать торт, смазав коржи начиночной смесью и украсить верх ей же. Дать постоять 2 часа. ЕСТЬ, стараясь не откусить руку по локоть. Вкус мммм….
|
| |
|
|
| mila_kanari | Дата: Четвер, 12.09.2013, 18:53 | Повідомлення # 180 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 614
Статус: Offline
| Цитата alena_chфотка не особо понятная
Алена, разрез очень даже понятен, начинки вон сколько 
Цитата (zhyuli) Можно на "ты". Мы когда-то твоего сладкого МакКвина лопали
zhyuli,
вроде и знакомый ник, но изначально не признала
Спасибо за рецепт! Опробую обязательно.
Щаслива матуся двійняток
Мой сладкий мир
Повідомлення відредагував mila_kanari - Четвер, 12.09.2013, 18:54 |
| |
|
|
