|
Песочное печенье
|
|
| Лара | Дата: Неділя, 20.02.2011, 18:13 | Повідомлення # 1 |
 Владычица сердец
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1714
Статус: Offline
| забросайте меня проверенными рецептами песочного печенья  особенно интересуют рецепты для прессов, если кто таким "чудом" техники пользуется 
Наконец-то научилась играть в похер и жизнь стала налаживаться!
Повідомлення відредагував Лара - Неділя, 20.02.2011, 18:16 |
| |
| |
| _УМ_ | Дата: Неділя, 20.02.2011, 18:35 | Повідомлення # 2 |
 Таинственность в шоколаде :)
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6177
Статус: Offline
| если бы еще точно знать, какое это тесто "песочное"??? если хочешь, могу кинуть все рецепты, по которым вырезаем формочками с детьми печеньки
http://sana-saldan.livejournal.com/
|
| |
| |
| Лара | Дата: Неділя, 20.02.2011, 18:46 | Повідомлення # 3 |
|
Владычица сердец
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1714
Статус: Offline
| хочу 
это оно и есть я немного позже выложу рецепт печенья, которое делала сегодня. Малой очень понравилось 
Наконец-то научилась играть в похер и жизнь стала налаживаться!
|
| |
| |
| _УМ_ | Дата: Неділя, 20.02.2011, 19:37 | Повідомлення # 4 |
|
Таинственность в шоколаде :)
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6177
Статус: Offline
| фигурные печенья, проверенные мои рецепты: 1. 250 г творога, 1 ст муки 100 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и 0,5 ч л разрыхлителя. выпекать на бумаге при 180 градусах до золотисто-коричневого цвета.
2. 2 яйца+150 г сахара (я делаю без сахара, на готовое сыплю сахарную пудру)+150 мягкого сливочного масла, затем добавить 300 г муки, 2 ч л разрыхлителя, ваниль, кардамон, корица или имбирь по вкусу. выпекаю фигурки толщиной 3-5 мм при 180 градусах 10-15 минут
3.на 2 ст муки 0,5 ст сметаны, 1 ст сахара, 125 г мягкого сливочного масла, 0,5 ч.л разрыхлителя, ваниль. тесто на 30 минут в пищевой пленке кладу в холодильник, потом раскатываю. выпекать как и предыдущие варианты ...
4. 200 г творога, 150 г силвочного масла мягкого, 1 ст муки, 0.5 ч л разрыхлителя. тесто вымешиваю в хлебопечке, тонко раскатывает муж, фигурки вырезают и раскладывают дети 
http://sana-saldan.livejournal.com/
|
| |
| |
| Лара | Дата: Неділя, 20.02.2011, 19:40 | Повідомлення # 5 |
|
Владычица сердец
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1714
Статус: Offline
| Quote (Универсальная_мамка) тесто вымешиваю в хлебопечке, тонко раскатывает муж, фигурки вырезают и раскладывают дети
прям семейный подряд спасибо за рецепты!
Наконец-то научилась играть в похер и жизнь стала налаживаться!
|
| |
| |
| DjiD | Дата: Неділя, 20.02.2011, 19:57 | Повідомлення # 6 |
 Кулинар романтичного настроения
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2002
Статус: Offline
| Quote ...сегодня уже попробовала его в действии. Но то ли рецепт не подходящий, то ли так и должно быть, но пришлось немного помогать ножиком при отделении теста от шприца :(
А воно було зарідке та тягнуче, що довелось ножем відділяти? Чи навпаки загусте, що трималось і не хотіло відділятись печиво?
Мены найбільше подобається таке печиво (рецепт з інструкції до пресу)
Печиво на майонезі
250 гр масла чи маргарину
250 мл майонезу (я робила на домашньому)
1 яйце
1 скл. цукру
1 ч.л. соди, погашеної оцтом
сіль
3,5 скл. борошна
Розмягчити масло/маргарин, додати майонез, яйце, соду. Розмішати до отримання однорідної маси, додати цукор та борошно.
За допомогою кондитерського пресу чи спеціальних насадок на м’ясорубку, виробити печиво.
День за днем у фото (проект 365)
|
| |
| |
| _УМ_ | Дата: Неділя, 20.02.2011, 20:02 | Повідомлення # 7 |
|
Таинственность в шоколаде :)
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6177
Статус: Offline
| Юля, а готовые печеньки не фоткала?
http://sana-saldan.livejournal.com/
|
| |
| |
| DjiD | Дата: Неділя, 20.02.2011, 20:10 | Повідомлення # 8 |
|
Кулинар романтичного настроения
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2002
Статус: Offline
| Универсальная_мамка, на останньому фото (3 фотки всього).
День за днем у фото (проект 365)
|
| |
| |
| _УМ_ | Дата: Неділя, 20.02.2011, 20:23 | Повідомлення # 9 |
|
Таинственность в шоколаде :)
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6177
Статус: Offline
| Quote (DjiD) на останньому фото (3 фотки всього).
http://sana-saldan.livejournal.com/
|
| |
| |
| DjiD | Дата: Неділя, 20.02.2011, 20:38 | Повідомлення # 10 |
|
Кулинар романтичного настроения
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2002
Статус: Offline
| Quote (Универсальная_мамка) на останньому фото (3 фотки всього). у меня открылось на последней 4-й ... правда, не сразу красивенькие такие, ням-ням
точно, 4 фотки. Якось рандомно вони загружаються... В останній раз бачу тільки останнє фото 
Вони не дуже гладенькі, але на смак чомусь мені найбільше подобаються з усіх пісочних (не такі розсипчасті, як класичне пісочне на маслі+сметані).
День за днем у фото (проект 365)
|
| |
| |
| Лара | Дата: Понеділок, 21.02.2011, 14:18 | Повідомлення # 11 |
|
Владычица сердец
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1714
Статус: Offline
| DjiD, оно у тебя само от шприша отлипает? Quote (DjiD) А воно було зарідке та тягнуче, що довелось ножем відділяти? Чи навпаки загусте, що трималось і не хотіло відділятись печиво?
с тестом как раз было все хорошо. Думаю, это мои руки ещё к шприцу не привыкли, нет навыков и опыта, от того так и получилось Либо тесто надо было дольше в холодильнике подержать Делала по такому рецепту: 120 гр масла
140 сахара или сахарной пудры
1 яйцо
1 ложка разрыхлителя
100-200 гр молока
350 гр муки 
Наконец-то научилась играть в похер и жизнь стала налаживаться!
|
| |
| |
| Катюля | Дата: Понеділок, 21.02.2011, 14:23 | Повідомлення # 12 |
 Многогранная Женщина
Група: Дружим :)
Повідомлень: 405
Статус: Offline
| Непристойно просте печиво 100 гр. масла
300 гр. борошна
3-4 ст. л. сметани
дрібка солі
1ст.л. цукру
яйце, цукор - для обмазування і посипки Замісити тісто (сметани кладу більше, а то не замішується), дати постояти на холоді. Вирізати печиво, змастити яйцем (вистачає перепелиного), вмокнути в цукор, випікати. Можна без яйця, просто з цукром
Summer moved on...
Повідомлення відредагував Катюля - Понеділок, 21.02.2011, 14:28 |
| |
| |
| DjiD | Дата: Понеділок, 21.02.2011, 15:10 | Повідомлення # 13 |
|
Кулинар романтичного настроения
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2002
Статус: Offline
| Quote (Лара) с тестом как раз было все хорошо. Думаю, это мои руки ещё к шприцу не привыкли, нет навыков и опыта, от того так и получилось bush Либо тесто надо было дольше в холодильнике подержать
Спробуй віддягувати наступного разу печиво. У мене теж не завжди добре виходять.
Щодо холодильника - якщо тісто буде затверде, то важко його з пресу видавлювати 
День за днем у фото (проект 365)
|
| |
| |
| VanIlla | Дата: П`ятниця, 06.04.2012, 14:37 | Повідомлення # 14 |
 Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 655
Статус: Offline
| На основе песочного печенья - очень интересный вариант печенья)))
Печенье «Серпантин»
http://www.say7.info/cook/recipe/137-Pechene.html
"Видно, сдох у жены интернет!", - сказал муж, чуя запах котлет!
|
| |
| |
