|
Пицца
|
|
| Alyonushka | Дата: Середа, 23.09.2009, 20:47 | Повідомлення # 1 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| Делала недавно пиццу по такому рецепту:
3 стакана муки
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
щепотка соли, сахара
1 стакан горячей воды (градусов 40-50)
пару столовых ложек растительного масла
В муку добавляем дрожжи, сахар, соль, вливаем воду, хорошо вымешиваем добавляя раст.масло, в итоге должно получиться пластичное не липнущее тесто. Получается приблизительно на 3 пиццы круглых небольшого диаметра, у меня получилось на противень и на круглую небольшую. Противень смазала раст.маслом, разровняла равномерно тесто руками по всей поверхности, смазала кетчупом, и сверзу начинку (тут уже полёт фантазии). Я для начинки брала помидоры, сладкий перец, лук, порезала кусочками дрогобичскую колбаску и твердый сыр(тоже кусочками). Запекать приблизительно 20-30 минут в разогретой духовке, смотреть по готовности. Получилось очень быстро, вкусно и тесто как у хорошей заказной пиццы. Самое тяжелое и длительное - приготовить заранее начинку  Добавлено (22.09.2009, 22:27)
---------------------------------------------
да, кстати, из этого же теста можно делать жаренные пирожки
они будут относительно постными
пока подымется тесто - ждать не нужно, разве что когда начиняете - первые немножко подойдут Добавлено (23.09.2009, 20:47)
---------------------------------------------
только что сделала, попробую выложить что-то типа мастер-класса.
Вот такое получается тесто, ооочень быстро, минут 5-10 максимум:
Потом я его выкладываю на смазанный раст.маслом противень или форму и разравниваю руками:
А это уже готовая пицца перед запеканием в духовке:
 Сейчас печётся, поэтому готовое изделие сфотаю потом (если успею  )
Всего времени на неё с выпеканием - около часа.
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 23.09.2009, 21:16 | Повідомлення # 2 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Quote (Alyonushka) готовое изделие сфотаю потом (если успею )
обязательно сфоткай!
поскольку мне интересно, что с сыром выйдет, я обычно готовлю 30 минут и сыр на тёрке крупной натираю.
а у тебя - почти час и кубики.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Середа, 23.09.2009, 21:20 | Повідомлення # 3 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, у меня сыра маловато, а если больше и кубиками - самое оно  он не пережаривается вот, готово:
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 23.09.2009, 21:24 | Повідомлення # 4 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Alyonushka, оо, вопрос, а тесто неиспользованное можно замораживать и потом использовать для другой пиццы после разморозки?
пицца - классная, аж запах кажется чувствую
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Середа, 23.09.2009, 21:58 | Повідомлення # 5 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, думаю можно, только смысл? тесто и так оч.быстро делается
если хочешь одну большую пиццу - сделай половинуДобавлено (23.09.2009, 21:57)
---------------------------------------------
да, запах, даааааа Добавлено (23.09.2009, 21:58)
---------------------------------------------
кстати - почти час - это общее время приготовления
печется тоже около 30 минут
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Середа, 23.09.2009, 22:07 | Повідомлення # 6 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Quote (Alyonushka) печется тоже около 30 минут
ааа, ну тогда я в след. раз тоже, скорее всего, кубиками сыр порежу.
осталось продуктами закупиться для пиццы.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: П`ятниця, 25.09.2009, 19:13 | Повідомлення # 7 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Alyonushka, а какой толщины у тебя выходит корж?
сегодня хочу приготовить пиццу, надо только выгнать себя за сыром, всё остальное уже приготовила
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: П`ятниця, 25.09.2009, 19:16 | Повідомлення # 8 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, приблизительно 1 см, плюс-минус пару мм
какая у тебя форма? какой диаметр?
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: П`ятниця, 25.09.2009, 19:22 | Повідомлення # 9 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Alyonushka, буду смотреть по кол-ву теста.
будет либо противень для духовки, большой (30х60, наверное), либо для пиццы форма из микроволновки (там диаметр около 25 см)
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: П`ятниця, 25.09.2009, 19:31 | Повідомлення # 10 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, если форма из микроволновки, то нужна треть теста
для противня - 2/3
я делала на весь объем - получилось как раз на противень и такую форму
у меня есть большая круглая форма (на фотке), так на неё как раз половина теста уходит
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Субота, 26.09.2009, 22:06 | Повідомлення # 11 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| сделала пиццу. тесто - около половины всего.
вышло очень вкусно 
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Субота, 26.09.2009, 22:26 | Повідомлення # 12 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata, приятного! я рада, что понравилось - это лучшая похвала 
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Неділя, 27.09.2009, 23:34 | Повідомлення # 13 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| моя пицца (осталась только на фотке, еле смогла оставить мужу небольшой кусочек на завтрак )
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Alyonushka | Дата: Понеділок, 28.09.2009, 07:40 | Повідомлення # 14 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2865
Статус: Offline
| RedTata,
Чудеса происходят :)
Делай лучше, хуже получится само.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: П`ятниця, 08.04.2011, 18:40 | Повідомлення # 15 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Нашла рецепт еще более быстрой пиццы.
Главное - вкусное тесто 
Ингредиенты:
1 стакан кефира или кислого молока
2 яйца
1/3 чайной ложки соли
0,5 чайной ложки соды
1,5 стакана муки
Размешать и вылить в форму. Я побоялась прямо на разлитое тесто (а оно выходит жидким) лить томатный сок (у меня из лечо домашнего), поэтому минут на 5 поставила тесто в духовку. оно взялось корочкой, смазала томатным соком, выложила начинку и еще на 10 минут в духовку.
Тесто - нежное, тонкое и классное.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
