|
Кисломолочка
|
|
| Anna | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 11:43 | Повідомлення # 16 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2766
Статус: Offline
| Я делала методом заморозки творожок. Получается просто супер - особых хлопот никаких, бросил в морозилку - достала на ночь и на марлю в сито. Сыроватка - для блинов. Замораживала ряженку, кефир (любой жирности), закваску.
Иногда в такой творожок добавляю желатин. От такого желе мою малышню не оттащишь и за уши.
Артем 9.06.2005, Арсений 2.06.2007
Каждая женщина по сути ангел, но когда ей обламывают крылья, приходится летать на метле...
|
| |
| |
| chuchundra | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 11:48 | Повідомлення # 17 |
 Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3018
Статус: Offline
| Anna, А в какой таре можно морозить? В пакетах, коробках, бутылках? Добавлено (22.01.2013, 10:48)
---------------------------------------------
А путём заморозки полезные бактерии не убиваются?
Когда вы видите у меня грустные статусы - значит ... дома нет конфет!!! )))
|
| |
| |
| Anna | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 12:13 | Повідомлення # 18 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2766
Статус: Offline
| chuchundra, Как есть - в чем продается.
Цитата А путём заморозки полезные бактерии не убиваются?
А при кипячении?
Артем 9.06.2005, Арсений 2.06.2007
Каждая женщина по сути ангел, но когда ей обламывают крылья, приходится летать на метле...
|
| |
| |
| Diniza | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 12:42 | Повідомлення # 19 |
 Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 932
Статус: Offline
| Цитата (phasol) А уж покупные йогурты крахмальные последний раз ела лет 10 назад. И уж молчу сколько раз покупными творожными массами травилась. Хотя я не противник магазинного. Молоко в кофе беру яготинское сознательно 
Сейчас Яготин начал неплохие йогурты в стеклянных бутылочках делать , мы их берем когда дома домашнее закончилось . Но меня правда все равно смущают фабричные добавки фруктовые , как то варенье домашнее или ягода замороженная больше доверия вызывает. Брали их кефирчик на пробу тоже в стекле - очень понравился. Но если честно , то мне больше сами бутылочки нравятся 
уж больно хорошие будут для домашнего кетчупа
|
| |
| |
| chuchundra | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 13:45 | Повідомлення # 20 |
|
Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3018
Статус: Offline
| Anna, Так при сквашивании кефир в кипячёное молоко доливается - и оно сразу заквашивается, не знаю или там успевает что-то забродить и сохраниться. Честно - я даже не в курсе, какой способ более правильный, что ли.
Когда вы видите у меня грустные статусы - значит ... дома нет конфет!!! )))
|
| |
| |
| phasol | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 13:57 | Повідомлення # 21 |
 Богиня
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 4737
Статус: Offline
| Diniza, дааа, я стеклянных с молоком накупила как-то именно ради бутылочек
http://phasol.livejournal.com
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 23:55 | Повідомлення # 22 |
 Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Цитата (chuchundra) А путём заморозки полезные бактерии не убиваются?
Так их хранят, в основном, замороженными или сильно охлажденными, иначе есть риск,что полезное погибнет, а патогенное расцветет... Так что не боись. Другое дело, где есть полезные?
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| chuchundra | Дата: Вівторок, 22.01.2013, 23:57 | Повідомлення # 23 |
|
Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3018
Статус: Offline
| ЛМ, ну то понятно. Буду брать Яготин или Лукавицу.
Когда вы видите у меня грустные статусы - значит ... дома нет конфет!!! )))
|
| |
| |
|
| Diniza | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 07:57 | Повідомлення # 25 |
|
Милая стерва
Група: Дружим :)
Повідомлень: 932
Статус: Offline
| Цитата (RedTata) Diniza, спасибо за напоминалку о замороженном способе :)
Та нема за що
Цитата (RedTata) творог, естессно, отжался слабо, вышло что-то типа сырковой массы :)
Наташа , я так поняла он не рассыпчатый и выходит  Так что думаю у тебя первый опыт довольно удачный
|
| |
| |
| alena | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 09:03 | Повідомлення # 26 |
 Весенняя красавица
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 4677
Статус: Offline
| Цитата (Diniza) Яготин начал неплохие йогурты в стеклянных бутылочках делать
я тоже после НГ случайно увидела их новинки : йогурт, кефир и творожок детский. по 1 штучке брала Вовке на пробу
Цитата (Diniza) больше сами бутылочки нравятся
+1 :) и молоко в стекле беру из-за самих бутылок
Цитата (chuchundra) Буду брать Яготин или Лукавицу
еще хорошая ТМ Кагма, у нас даже в Кишене иногда их симбивит проскакивает, а еще их молоко сейчас пакуют в пакеты № 1 в Кишене
|
| |
| |
| _УМ_ | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 11:07 | Повідомлення # 27 |
 Таинственность в шоколаде :)
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6177
Статус: Offline
| Цитата (RedTata) ышло что-то типа сырковой массы
http://sana-saldan.livejournal.com/
|
| |
| |
| Ursula | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 16:46 | Повідомлення # 28 |
 Настоящая Женщина
Група: .Дружим:)
Повідомлень: 6182
Статус: Offline
| да, рассыпчатый творог - это если перегреть и потом сильно-сильно отжать творог...я такое не люблю - сильно сухо
Любя побеждай!
|
| |
| |
| RedTata | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 17:02 | Повідомлення # 29 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| это отличные новости
значит в эту закупку снова куплю йогурт
только теперь все-таки с тряпкой, в которой будет стекать сыворотка нужно разобраться и сделать что-то лучше
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| Melek | Дата: П`ятниця, 08.02.2013, 18:32 | Повідомлення # 30 |
 Владычица сердец
Група: Дружим :)
Повідомлень: 1209
Статус: Offline
| Цитата (RedTata) олько теперь все-таки с тряпкой, в которой будет стекать сыворотка нужно разобраться и сделать что-то лучше
купи обычную марлю, и сложи ее в три-четыре раза
Добро живет в каждом из нас...
|
| |
| |
