дичь - Форум Счастливая женщина

[ Нові повідомлення · Учасники · Правила форуму · Пошук · RSS ]

Сторінка 1 з 1
1

Форум Счастливая женщина » Блюдо от шеф-повара » Первые и вторые блюда » дичь

дичь

Ursula

Дата: Вівторок, 26.11.2013, 09:21 | Повідомлення # 1

Настоящая Женщина

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6182

Нагороди: 6

Репутація: 19

Статус: Offline

девы, предлагаю тему - может у кого папа-муж-друг охотники - делитесь рецептами плз!!!

а то у меня тут появилось 2 снабженца - 2 наших соседа по совместительству друзья снабжают нас мясом...один - бобром, второй вот кабана принес...че с ним делать?

с бобром уже приловчилась - ночь вымачиваю, потом на 3-4 часа в мультю, а что с кабаном делать? у него вроде запах ну очень специфический...? кто готовил?

Любя побеждай!

_УМ_

Дата: Вівторок, 26.11.2013, 18:21 | Повідомлення # 2

Таинственность в шоколаде :)

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6177

Нагороди: 18

Репутація: 42

Статус: Offline

один - бобром, второй вот кабана принес...че с ним делать?

сначала хорошо вымачивать либо в воде с винным уксусом, либо с добавлением лимонного сока, либо (и так мне нра больше) в вине...

тушить долго, специй побольше...

http://sana-saldan.livejournal.com/

Ursula

Дата: Середа, 27.11.2013, 16:22 | Повідомлення # 3

Настоящая Женщина

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6182

Нагороди: 6

Репутація: 19

Статус: Offline

Цитата _УМ_ (

)

либо (и так мне нра больше) в вине... тушить долго, специй побольше...

замочила на сутки в воде с луком, специями и домашним яблочным уксусом, считай тот же кальвадос, потом тушила 3 часа в мульте с луком и тыквой...
муж ест, кот аж давится так лопает....
а я НЕ МОГУ...воняет он мне

Любя побеждай!

Smile

Дата: Субота, 30.11.2013, 05:46 | Повідомлення # 4

Многогранная Женщина

Група: Дружим :)

Повідомлень: 278

Нагороди: 1

Репутація: 4

Статус: Offline

Цитата ursula (

)

а что с кабаном делать?

нас угощали такими котлетами сам охотник... я бы еще тазик такой же сьела

Улыбнись, и мир улыбнется тебе в ответ!

Ursula

Дата: Субота, 30.11.2013, 11:11 | Повідомлення # 5

Настоящая Женщина

Група: .Дружим:)

Повідомлень: 6182

Нагороди: 6

Репутація: 19

Статус: Offline

Цитата Smile (

)

нас угощали такими котлетами сам охотник.

сам охотник нифига готовить не хочет - у него типа другие функции в жизни :)...а принес он там кусок на 2 кило из которого мой муж еще половину вырезал жира и прожилок...так что осталось как раз на кастрюльку маленькую тушеного мяса...на котлеты явно не хватило бы

Любя побеждай!

Форум Счастливая женщина » Блюдо от шеф-повара » Первые и вторые блюда » дичь

Сторінка 1 з 1
1