|
Торты, тортики, тортищи:)))
|
|
| RedTata | Дата: Вівторок, 05.01.2016, 14:35 | Повідомлення # 376 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Olya, бисквит - это уже полторта!  разрезать, пропитать чем-то, крем выбрать - торт готов
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| zhyuli | Дата: Неділя, 10.01.2016, 12:22 | Повідомлення # 377 |
 Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Вчера пекла свой любимый шоколадный. Усовершенствовала пропитку: сделала сметанный крем и положила вишню (из замороженных запасов). Вышло просто просто просто..... ням!
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Неділя, 10.01.2016, 17:27 | Повідомлення # 378 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| zhyuli, ммм, какой разрез!
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| valenyka | Дата: Неділя, 10.01.2016, 17:43 | Повідомлення # 379 |
 Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3715
Статус: Offline
| Супер! как раз напомнила мне о ДР мужа в скором времени и про хорошую идею с вишнями для торта.
А рецепт можно? он красиво выглядит! И эти человечки-украшения покупала?
Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Неділя, 10.01.2016, 17:48 | Повідомлення # 380 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| я сегодня сплавляю лимонный кекс. чем освобождаю в доме место для торта )))
и у меня ж вишни есть! ммммм :)))
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Неділя, 10.01.2016, 19:00 | Повідомлення # 381 |
 Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| zhyuli, Юляааааааааа! Ну нельзя же так! Я только сегодня выдохнула позавчерашний пережор - джинсы еле застегнула на животе. А ты тут такими красотами дразнишься 
Разрез шикарный  И сочетание сметанного крема, вишни и шоколада - мое любимое, маму продать могу только если вместо вишен - чернослив. 
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| zhyuli | Дата: Неділя, 10.01.2016, 21:05 | Повідомлення # 382 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Цитата valenyka (  ) И эти человечки-украшения покупала?
Цитата valenyka ( ) А рецепт можно? Додано (10.01.2016, 21:05)
---------------------------------------------
Итак, рецепт выкладывали тут уже 2 раза. Один раз Наташа на стр 8, пост 117, и второй раз Наталюшка на стр. 17, и на этой же странице Валя писала, что готовила по этому рецепту и забрала себе в копилку рецептов.
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Неділя, 10.01.2016, 22:24 | Повідомлення # 383 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цитата zhyuli ( ) и на этой же странице Валя писала, что готовила по этому рецепту и забрала себе в копилку рецептов.
ох, Юля
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| zhyuli | Дата: Неділя, 10.01.2016, 22:29 | Повідомлення # 384 |
|
Всемогущая Нимфа
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2306
Статус: Offline
| Цитата RedTata ( ) ох, Юля |
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 02:51 | Повідомлення # 385 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Делюсь! ))
Цитата 1. сода и разрыхлитель — разные продукты и не заменяются друг другом;
2. бывают рецепты, где используется и сода и разрыхлитель — не нужно самодеятельности, берите и то и другое;
3. используйте качественную соду для пищевых продуктов, чаще всего это маленькие пакетики, а не знаменитая оранжевая коробка.
и я нашла таки разрыхлитель у нас таки то, что я и подозревала, надо было внимательно состав почитать.
пеку Red Velvet
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 17:54 | Повідомлення # 386 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| 
Такой себе, крейсер краснобархатный. торт офигенский! впервые бисквит шикарен без пропитки. а в крем я не зря добавила сок апельсина.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 17:55 | Повідомлення # 387 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| рецепт http://andychef.ru/recipes/red-velvet/
у меня торт низенький, потому что формы широкие 28 и 26 см.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| valenyka | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 18:34 | Повідомлення # 388 |
|
Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3715
Статус: Offline
| Цитата RedTata ( ) Цитата zhyuli ()и на этой же странице Валя писала, что готовила по этому рецепту и забрала себе в копилку рецептов.
ох, Юля  т е ты хочешь сказать, что это уже много раз мною опробованный шоколадный кекс? только в новой интерпритации? ну раз я не узнала - респект! Додано (11.01.2016, 18:34)
---------------------------------------------
к слову, он у нас очень прижился и последний раз был испечен буквально недавно и перемазан вареньем, т к мои "балувані" и сметанный крем им уже надоел ))
Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 21:00 | Повідомлення # 389 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Цитата RedTata ( ) и не заменяются друг другом;
Наташ, по ссылке. Я как раз читала, что наоборот - негашенную соду нужно использовать аккуратно, так как если в тесте нет кислого (сметаны или кефира) и она не вся нейтрализуется, это не гуд, так как сода, по своей сути - не самый необходимый и полезный пищевой продукт. Ее не гасят лишь в некоторых случаях (тесто с медом, на кефире или сыворотке и т.д.), во всех остальных случаях рекомендуют гасить.
Что касается разрыхлителя)))) Читала обзор. У нас рекомендуют покупать Dr.O(какой-то там). В хорошем разрыхлителе есть и сода, и аммоний, и еще что-то, и несколько видов кислот. Поэтому каждый компонент такого разрыхлителя действует при определенных условиях - что-то при замешивании теста, что-то при нагревании. Наши же производители любят "народный рецепт" - сода, лимонная кислота, мука)))) Причем предупредили, чем больше вес, тем, скорее всего, больше муки :(
Уж извините, что я разумничалась)))
Цитата RedTata ( ) крейсер Цитата RedTata ( ) торт низенький
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
Повідомлення відредагував ЛМ - Понеділок, 11.01.2016, 21:19 |
| |
| |
| RedTata | Дата: Понеділок, 11.01.2016, 21:11 | Повідомлення # 390 |
|
Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цитата ЛМ ( ) так как если в тесте нет кислого (сметаны или кефира) и она не вся нейтрализуется,
тогда используется либо пекарский порошок, либо что-то другое. что сделает тесто пористым (те же взбитые белки, к примеру).
Цитата ЛМ ( ) Такой низенький торт пока что для меня недосягаем
ты погляди в оригинальном рецепте высоту и поймешь меня ))))))
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
