|
Торты, тортики, тортищи:)))
|
|
| RedTata | Дата: Субота, 10.10.2015, 16:24 | Повідомлення # 256 |
 Вдохновительница женственности
Група: Администрируем
Повідомлень: 20841
Статус: Offline
| Цитата Наталюшка (  ) трошки такий вологий. Взагалі смакоті тоді.
о! тепер ясно, для чого в плівку. і такий результат цікавий.
Люблю Україну... :)
|
| |
| |
| valenyka | Дата: Субота, 10.10.2015, 21:01 | Повідомлення # 257 |
 Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3715
Статус: Offline
| а у меня почему то он плохо поднялся. Первый корж совсем мало, второй - больше.
Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Субота, 10.10.2015, 23:36 | Повідомлення # 258 |
 Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| valenyka, а ти тісто на декілька коржів розділила? бо він випікається як один, при температурі 170 градусів і з моєю малюпусінькою доходяжною духовкою вийшов чудовий.
Заходьте в гості
|
| |
| |
| valenyka | Дата: Неділя, 11.10.2015, 16:14 | Повідомлення # 259 |
|
Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3715
Статус: Offline
| На два разделила. Первый вообще мало поднялся /при том только по срединке/ второй - больше.
Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Неділя, 11.10.2015, 17:02 | Повідомлення # 260 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| valenyka, те тісто, що по рецепту має пектись одним коржем, краще так і пекти, результат буде кращий
Заходьте в гості
|
| |
| |
| виталия | Дата: Неділя, 11.10.2015, 18:09 | Повідомлення # 261 |
 Вдохновительница совершенства
Група: Самоизучаемся:)
Повідомлень: 5070
Статус: Offline
| Наталюшка, спасибо за рецепт.. кекс бомбезный вышел! даже помадкой не успела обмазать.. и таки после холодильника просто айс!!
для меня тоже в меру сладкий и не приторный, хотя я сладкое очень люблю..
влюбленная в жизнь..
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Понеділок, 12.10.2015, 15:18 | Повідомлення # 262 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| виталия, будь ласка! Рада , що сподобалось і смачного!
Заходьте в гості
|
| |
| |
| valenyka | Дата: Субота, 17.10.2015, 19:32 | Повідомлення # 263 |
|
Богиня
Група: Дружим :)
Повідомлень: 3715
Статус: Offline
| Наталюшка, а можно рецепт твоего Новогоднего тортика? на фото был очень аппетитным
Радуйтесь тому, что уже имеете, и не жалейте о том, чего нету...
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Неділя, 18.10.2015, 18:54 | Повідомлення # 264 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| valenyka, я пізніше напишу рецепт, треба пошукати.
А ось той самий шоколадний кекс, тільки вже як тортик. - крем сметана +цукор + желатин , консервовані персики.
Смачнооооооооо дууууууже!!!
Заходьте в гості
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 20:16 | Повідомлення # 265 |
 Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Испекла и я шоколадный кекс))) почему я не удивлена? Поднялся не в два раза, а чуть-чуть  Хотя теста получилось столько, что я думала - если увеличится в 2 раза, вылезет из формы (пекла в силиконовой). Достался нормально, чуток внутренний стержень формы вытянул за собой шкурку.
Пришлось срочно декорировать.
Но!
Глазурь почему-то скомковалась и от нее отделилась жирная жидкость (как подсолнечное масло). Поэтому налепила ее сверху, как пластилин. Ща остынет, поставлю на ночь в холодильник, утром посмотрю, что оно из себя представляет в разрезе.
На вкус (то, что ободрала с формы) - сладко, шоколадно, содно - я чувствую соду...
Пока что я не в восторге... Отпишусь еще завтра.
Ось
Вот тут видно хорошо, что глазурь - как пластилин... Тут еще кусками, я ее потом размазала-залепила... Делала глазурь по рецепту из "Готовим дома" (ссылка на планшете), только все пропорции уменьшала. В какой-то момент она была похожа на глазурь, но сказано ж - варить при постоянном помешивании 10-15 минут и она "поползла" - разложилась на комки и жир...
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 21:06 | Повідомлення # 266 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| ЛМ, не забудь в плівку загорнути.
В горячому тісті може відчуватись сода і не тільки в цьому кексі, коли охолоне то не має бути такого. Хоча в мене соди і в гарячому не чутно було - вже 3 рази пекла.
Не піднявся - може температурний режим не той? Хоча як правила справа в тісті, якщо не піднімається. Важко сказати, бо в мене піднімались так сильно, гаплик, в півтора рази точно, а останній раз то мабуть і в два.
Але ти розріжеш і побачиш чи він пористий чи глевкий. Так що може все ще не так і погано.
Стосовно глазурі - може справа в маслі? 15 хвилин якось дивно довго)Додано (20.10.2015, 22:06)
---------------------------------------------
А я з цього кекса зробила тортики малій на день народження - з кремом він ще смачніший . Я тепер мабуть надовго на нього підсяду, бо швидко і смачно.
Заходьте в гості
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 21:11 | Повідомлення # 267 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Цитата Наталюшка ( ) Не піднявся - може температурний режим не той?  ). Но он как раз где-то после получаса выпекания треснул и подниматься перестал.
Ну, посмотрим. Мои уже ходят кругами, гоняю, пока остывает))) Утром продегустируем.
Цитата Наталюшка ( ) може справа в маслі?
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 21:23 | Повідомлення # 268 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| ЛМ, я теж не взбивала, а просто гарно вєньчіком розмішала, тісто в мене досить рідке виходить.
нажаль, він тріскається, і не тільки у нас з тобою). Може це тісто таке, не знаю)
Заходьте в гості
|
| |
| |
| ЛМ | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 22:11 | Повідомлення # 269 |
|
Вдохновительница плодородия
Група: Модерируем-развиваем :)
Повідомлень: 18951
Статус: Offline
| Наталюшка, у меня все кексы, бисквиты трескаются. Это нормально, я даже люблю потом корочку отломать)))
Не выдержали до вечера. Разрезали без разрешения  ( "А шо? Это ж к чаю!"). Внутри просто сказка - пористый, в меру сухой и в меру влажный, не сырой, не глывкый Глазурь застыла, как батончик, только мягкий, в принципе - вкусно, но хотелось глянца)). Я попробовала только сколовшийся кусочек - вкусный, в меру сладкий, очень шоколадный (боялась, что будет приторно шоколадный, но нет - как раз), соды не чувствую (как ты и говорила). Вобщем, вкуснючий. Буду использовать его как основу для пражского, мне кажется - это оно.  Ну и еще хочется его со сметанным кремом попробовать) Вобщем, я попала 
Учись находить в жизни повод для радости - это простой и надёжный способ обрести счастье.
|
| |
| |
| Наталюшка | Дата: Вівторок, 20.10.2015, 23:27 | Повідомлення # 270 |
|
Вдохновительница домашнего уюта
Група: Дружим :)
Повідомлень: 2602
Статус: Offline
| ЛМ, ааа, от бачиш)))))) Скажи кльовий). І головне що тісто дуже швидко, без заморочок робиться.
Заходьте в гості
|
| |
| |
